Predavanje Sare Stanić Jovanović, „Apiturizam kao savremeni trend ruralnog turizma“, bilo je posvećeno pčelarskom turizmu. Poslednjih godina apiturizam predstavlja savremeni trend na turističkom tržištu ali i razvojnu šansu kada je u pitanju ruralni turizam. Tražeći način da se izađe u susret zahtevima i zadovolji promenjena tražnja na turističkom tržištu, nosioci turističke ponude kreiraju specifične forme turizma, poput apiturizma, baziranog na unikatnim resursima, atraktivnim vrednostima, kao i kvalitetu turističke destinacije.
Nastao pre manje od decenije u Republici Sloveniji, nakon što je Vlada ove zemlje usvojila strategiju integrisanja pčelarstva i turizma, apiturizam se može svrstati u selektive, odnosno specifične ili posebne oblike turizma. Zbog zdravstvenih benefita u segmentu apiterapije, često se dovodi u vezu sa zdravstvenim turizmom, dok je po svojim karakteristikama neizostavno povezan sa ruralnim turizmom. Apiturizam na održiv način promoviše kulturu i tradiciju ruralnih zajednica i uključuje posetu pčelarskim gazdinstvima na kojim turisti mogu posmatrati aktivnosti pčelara, ali i aktivno participirati u istim. U tom kontekstu apiturizam može imati značajnu ulogu u unapređenju ruralnog turizma i agrobiznisa.
Tokom predavanja ukazano je da se za apiturizam najviše odlučuju vikend turisti koji žele odmor u prirodi i beg od gradske gužve. Razvoj apiturizma može doprineti smanjenju masovnog turizma, te daljem segmentiranju turističkog tržišta, kao i diferenciranju proizvoda u potrazi za pružanjem specifičnih usluga i proizvoda u odnosu na konkurentske. U toku diskusije naglašeno je da je za dalji razvoj i unapređenje apiturizma neophodna posebna organizacija, prostorno savetovanje, kao i adekvatna obučenost i znanje domaćina koji organizuju apiturizam.
